Технология производства в общественном питании

14 мая 2018 года в рамках занятий по дисциплине «Технология производства в общественном питании»  старший преподаватель кафедры коммерческой деятельности Астраух Юлия Владимировна организовала встречу студентов группы дс71оп с выпускником УО «Институт предпринимательской деятельности» Габриновичем Владимиром Ивановичем, который является заведующим производством организации общественного питания «Проспект».

Во время встречи ребята познакомились с технологическим процессом приготовления блюд, посетили  горячий, холодный и кондитерский цеха. Узнали о различных вариантах сервировки стола и обслуживания потребителей.